SOBREMESAS GOSTOSAS E FACEIS DE FAZER!!!!

Ola pessoal, estou atrasada em postagem né? Estive nuns dias super corrido, mas tenho tanto para compartilhar aki no Blog com vcs!!! Receitas, dicas gostosas e para o bem de nossa saúde!!!

Mas quero deixar 1 sobremesa facil aqui de semana passada.

Minha amiga e vizinha me pediu para preparar um pave pra ela, acreditem ou nao, faz anosssssssss, que nao faço um!!! Então peguei oq lembrava em minha cabeça e mudei, claro a gente que trabalha em cozinha nunca esquece definitivamente de um prato....Mas o molho de chocolate fiz diferente, anotem ai se gostarem!!!

Pavê de coco a minha moda

Ingredientes para o creme de coco

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 garrafinha de leite de coco

2 germas

2 pacotes de biscoito de maisena ou champanhe b( foi oq usei )

1 sachê de cocô ralado para decorar

Para receita maior é só dobrar a quantidade de ingrediente   

Calda de chocolate para molhar os biscoitos

2 xicara de leite

4 colheres de chocolate em po, ou 8 de achocolatado

2 colheres de sopa de margarina sem sal

Vamos agora preparar rapidinho...é muito facil gente!!! Um passo a passo basico aki para vcs...

Preparando o creme:

Em uma panela  grande adicionar leite condensado, creme de leite o leite de coco e as gemas passada antes pela peneira Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê

Prepare a calda cremosa de chocolate, em uma penela poe os ingredientes mexendo sem parar, até tomar uma consistencia liquida cremosa e deixe amornar para poder passar os biscoitos, deu os 2 pacotes de biscoitos certinhos....

Camada de creme de coco, biscoito passado na calda de chocolate, e assim vai ate terminar com os biscotos e a ultima camada de creme de coco e por cima as duas claras batida em neve com  açucar de confeiteiro ( usei o açucar de confeiteiro que eu mesma fiz em casa ) Fim de semana que vem eu postarei aki como se faz!!!

 Por cima das claras em neve, salpique o coco ralado ou em flocos

 Leve para gelar por umas 4 horas antes de cortar!

Muito bom!!!! Amanha tem mais postagem gente!!! boa noite para todos e obrigada pela visitinha!!! :)

GRÃO DE BICO, além de gostoso, saiba os beneficios desta leguminosa!!!

O grão-de-bico é uma excepcional fonte de fibra para baixar o colesterol, assim como a maioria das outras espécies desta leguminosa. 

Além de diminuir o colesterol, o grão-de-bico tem um alto teor de fibras que impede os níveis de açúcar no sangue subirem muito rapidamente após uma refeição, fazendo deste legume uma escolha ideal para pessoas com diabetes, resistência à insulina ou com hipoglicemia. 
O Grão-de-bico, assim como o feijão, são ricos em fibras dietéticas solúveis e insolúveis. 
As formas de fibras solúveis, geram uma substância tipo gel no aparelho digestivo que enreda a bílis (fluído produzido pelo fígado e que produz o colesterol), expulsando-o do corpo. 

O Grão-de-bico Estabiliza o Açúcar no Sangue.

Além dos seus efeitos saudáveis no sistema digestivo e do coração, a fibra solúvel ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. 

Ferro para a Energia

Para além de proporcionar uma combustão lenta de carboidratos complexos, o grão-de-bico pode aumentar a energia de uma pessoa, ajudando-a reconstituir o seu ferro. 

Particularmente para as mulheres menstruadas, que se encontram em maior risco no que concerne à deficiência de ferro, o grão-de-bico aumenta a reserva daquele elemento químico, especialmente porque, ao contrário da carne vermelha (outra fonte deste componente), aquela leguminosa tem baixas calorias e praticamente não tem gordura. 

O ferro é um elemento integrante da hemoglobina, que transporta o oxigénio dos pulmões para todas as células do corpo e também faz parte dos principais sistemas enzimáticos para a produção de energia e do metabolismo. 

É bom lembrar que: se uma mulher estiver grávida ou a amamentar, as suas necessidades de aumento de ferro são elevadas e que o crescimento das crianças e dos adolescentes também tem a ver com as necessidades de acréscimo de ferro.Mais a respeito, site>>http://www.i-legumes.com/grao-bico-beneficios.html

E ai? Vamos comer mais grãos?? Vamos de receitinha, bem simples e gostosa pra fazer nesta época...Salada!!!

Salada de grão-de-bico

INGREDIENTES

1 cebola

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de cheiro-verde

4 colheres de sopa de azeite

4 dentes de alho

200 g de grão-de-bico

Suco de 1 limão

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão

Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve

Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem

Leve à geladeira por 30 minutos

Salpique o cheiro-verde na hora de servir

Bom apetite,E ainda brinquei nesta sugestão de servir.

Boa noite pessoa, até amanha, com mais dicas e receitas para vc se dispor a preparar comidinhas gostosas e fáceis de fazer...bjs!!!

CHARUTOS DE REPOLHHO

Essa receita é muito facil de fazer e saborosa tb, basta vc ter vontade e paciencia, acredito que deixando tudo preparadinho, na hora de montar, e levar ao fogo fica bem mais facil, tipo uma ( Mise en place) Vamos la?? Aos ingredientes.
Ingredientes:

 Ingredientes:

- 6 folhas de repolho
- 2 tomates grandes para o recheio
- 1 xícara e meia de linguiça caseira triturada
- quase 1 xícara de chá de arroz cru
- 1 cebola media picada ou ralada
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde
- 1 colher de chá de pimenta calabresa

3 colheres de sopa de oleo
Meio litro de molho de tomate a gosto, para cozinhar os charutos.

Preparação:

Retire as folhas do repolho e diminua a parte grossa pra ficar mais fácil pra enrolar

         

Fervente as folhas do repolho até amolecer

 Junte tudo, acrescentando o arroz e tempere com o óleo e sal se precisar, cuidado com o sal da linguiça.

 Divida o recheio em seis partes e faça os charutos fazendo uma dobra da folha por cima do recheio, depois virando as laterais para dentro e enrolando o restante

 Arrume os charutos sobre o molho, já pronto e deixe cozinhar em fogo baixo com panela tampada até secar. Demora meia hora ou mais

Esta ai mais uma receita e por hj é so queridos, tentarei trazer amanha algumas dicas...se nao chegar muito tarde, espero que gostem do Blog, ficarei muito feliz pelos comentarios!!! bjs!!!

Receitas testadas e gostosas e faceis de fazer!!!

Oiiiee este fim de semana foi de testar algumas receitas que me vem aki na pagina e sites...Muitas vz ficamos pensando que sao dificies de fazer, que nao teremos os ingredientes...nada!! muitas vz temos tudo em casa, ou sao ingredientes baratinhos e do dia a dia...Entao ficarei postando aqui, as comidinhas, que sao gostosas e faceis de fazer! isso com passo a passo simples, pq nao sou nehuma ''experts'' Mas vou juntar minha paixao e a necessidade de compartilhar com vcs que gostam tb de uma cozinha, :)
Sabe aquela receita que muitas vz vc ve em anuncio, nos programas de tv...em filmes...ou passando por alguns restaurante e pensando...''humm, deve ser bom...mas tb tao carinho...ou complicado de fazer...'''
Pois bem. vamos começar com o Rolinho primavera, nao sei por que eu kis fazer ele, já q minha ideia de fim de semana seria os charutinhos de repolhos, a tempo que queria comer. Praticamente aproveitei os ingredientes do recheio dos dois, acho q só mudei ou acrescentei 1 ingrediente...Vamos ao modo de fazer, Ah!! já de antemão lhe digo, pra uma nova receita, é claro que pra inicio é meio confuso, ainda mais quando a massa precisa de segredinho até começar a conhecer ela, eu fiz  no domingo, e na segunda vz  hj,  fiz uma outra...e assim acredito q cada vz que eu fizer,será mais facil e ficará de melhor aparencia, mas só pelo simples fato de tentar, ja faz uma grande diferença!! E assim podemos proporcionar aos nossos queridos, refeiçoes diferenciadas e ate de outros continentes...xD
Usei uma receita do site Tudo Gostoso, mas vasculhei varios videos no You Tube para ter uma ideia de como enrolar...e quase entrei em desespero!!! Rsss, os caras sao feras!! mas me tranquilizei quando vi tb varios chefs, passando vexame...lol, eu eu fui mais ainda corajosa, fui do inicio, nao comprei a massa pronta, queria fazer a massa!! Se nao seria muito facil né?? esta parte q é a mais trabalhosa, ate vc pegar o ''jeitinho''

 HARUMAKI/ ROLINHO PRIMAVERA  http://www.tudogostoso.com.br/receita/13588-rolinho-primavera.html

INGREDIENTES

Massa:

250 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1 colher (café) de sal

250 ml de água 

Massa:

1.   Em um recipiente, coloque a farinha, sal, óleo (opcional) e a água, aos poucos, sempre mexendo

No domingo, a massa ficou nesta consistencia, mas hj mudei e deixei ela mas molinha e fui puxando na frigideira com o pincel formando circulos, achei bem mais facil...mas mesmo assim ainda apanhei!!! 

Aqueça uma frigideira redonda e anti-aderente

Espalhe porções da massa com auxílio de um pincel (bem fina)

Retire quando desgrudar da frigideira

kkkkkkk, gente vo te dizer, é muita paixao mesmo ou sei lá viu?? eu moro sozinha, nao tenho frigideira anttaderente grande, tenho uma pequena, e nao serviria para preparar isto, entao fui dakela grandona, que se usa para fazer yakisoba ou fritar pasteis...mas deu certo, ela tem o fundo lisinho, só que nao tenho a pratica de ir tao rapido!! Perdi umas 5 massas de rolinhos q grudou tudo...e essas ainda ficarm com alguns buraquinhos...kkkk, Tudo é pegar a ''manha'' do negocio...

A seguir, recheie e enrole

Cole a ponta com um pouco de massa crua, vcs estao vendo que tem aberturas em 2, mas nao pode, tem que tentar nao fazer furos na hora de preparar a massa na frigideira...Ahhh a massa nao pode dourar, é somente na hora da segunda fritura que ela vai dourar!!

Frite em óleo quente

Escorra

Antes de postar as ultimas fotos, do rolinho, vo mostrar o recheio...Como eu disse, eu fiz com praticamente o mesmo que usei no charutinho, so puz aki, a cenoura ralada..q no charuto nao tem....

 Aqui tem, cenoura ralada, cebola em filetes, pimentao, pq faz toda diferença,usei tb uns filetes de dedo de moça (opcional 0 eu amoooooo! Repolho tb em filetes,e coentro e cebolinha

Dei um susto nos temperos e legumes, e depois pus a linguiça caseira triturada, e depois q escaldei ela, refoguei, mas nao muito, precisa ficar crocante

                                           refoguei, mas nao muito, precisa ficar crocante

Pronto! Deixei amornar e recheie os rolinhos...Gente nao é por nada nao...nao usei nada de ingredientes oriental, mas que ficou um aroma tao bomm...acho q nem quero mais ir na Liberdade!!! hahahaha. Minha intençao agora é aperfeiçoar o preparo da massa...e o enrolar tb que as vz chateia...mas so pelo simples fato que vc vai comer algo, que as vz acha q é tao dificl e trabalhoso...compensa e muito!!!!Amei!!! e espero ter feito vcs ficarem com vontade de testar tb, nao custa nada, a receita é tao baratinha!!! Veja os videos no you tube, tenta...e assim saberá que vc pode fazer para sua familia, ou somente para vc como eu faço aki...Comidinhas gostosas e facéis de fazer xD!

Recheie bem...hummmm, muito bom

Bom mesmo é ir mergulhando num molhinho agridoce....

Tai pessoal, o meu  (Harumaki) espero que usem a receita e comentem depois aki, se fizer...vamos a próxima!!!

Batatinha quando nasce....

Oiii boa noite, cansadona, mas queria comecar a postar no blog logo...meu teclado anda meio doido, os sinais todos confusos...aiaiai...Toda vz que faco estrogonoff, eu mesma gosto de fazer a batata palha e aja paciencia, pq eu nao ralo elas, e sim faco na mao, ai o tempo ~e muito mais demorado, mas pra quem tem paixao pela cozinha e comida como eu, nao ve isso um problema e sim um relax total!! e elas ficam muito crocante, deixe o oleo em temperatura do fosforo acender...e isso mesmo, poe um fosforo dentro do oleo e quendo ele acender, ja vai estar na temperatura ideal para fritura e deixara tudo sequinho, faco com batatas, a milanesas e salgadinhos...muito bom! Vamos a foto

Eu gosto de congelar alguns alimentos, e se for verduras e legumes melhor ainda, pq se perde muito facil e rapido,tipos ( brocolis, couve flor,couve manteiga, etc ) Enfim, dessa vez foi a couve e o brocolis, mas esqueci de tirar foto da couve, mas olha como fiz com o brocolis, vc leve para ferver uma panela com agua, ferveu poe os bocolis ja limpos e separados em ramos, de um choque de 1 a 3 min neles, tira rapidamente e poe dentro de uma travessa com agua geladas e escorrer e leve para o congelador separados numa forma, depois de congelados vc pode embala-los, ou em um pote ou em saco plastico para freezer.

 Eles continuam com a cor verdinhas!!!
Esta semana estou comecando a voltar a fazer paes, e de farinha integral...Olhem o primeiro que fiz, faz anos que nao faco pao, agora vo tentar fazer toda semana para eu voltar a ativa, rsrsrs...Vamos ver ne...Mas o incrivel que o pessoal gostou e muito!! e pediram bis...YAY!

Outra coisa que gosto de fazer em casa e deixar no freezer e o molho de tomate, simples ele nos ajuda pra caramba na hora de um sufoco, ai e so cozinhar uma massa e pronto, nossos problemas terminararm!! Que tal vc tb nao fazer isto...No sacolao, na feira, compre tomates bem maduros e sem machucados, e lave bem lavados,ferva-os, tire a pele, bata no liquidificador, e refogue com manjericao, se nao tiver, vai sem mesmo...Faca seu molho e seja feliz! Um amigo hj me pediu uma receita de tomates secos, pq ele mesmo quer fazer e ja tem tempo que eu quero tb fazer tomates secos, entao assim que eu fizer postarei aki passo a passo...E para terminar a Blogagem de hj...rsrsrs...um bolinho simples de chocolate com uma cobertura que amei fazer e deixarei aki a receita.

Receita da cobertura de chocolate ( meia xicara de leite,3 colher de sopa de chocolate em po, 1 colher de sopa de manteiga) Leve tudo ao fogo ate tomar consistencia e cremosidade, derrame sobre o bolo ainda quente!

Pessoal amanha posto a minha receita de bolo de laranja com uma calda tb estupenda!!! Xau...:)

Verduras e Hortalicas

Oiiiii, bnoite caros ''comidetes'' Bom como já são quase 22hs, vou trazer algo bem leve para esta hora...rsrrsVamos falar de uma verduras em especial, que eu gosto muito...''Rúcula'' conhecem?? tem alguns tipos de rucula, que sao conhecidas tb, como mostarda persa, pq sao originarias do mediterraneo e Asia ocidenta! Olhem o nomezinho ( Eruca sativa ) Eu como mais salada em tempo quente, mas verduras sao boas em qualquer época, e esta em particular é rica em vitaminas,A e C, proteinas e sais mineiras...Ah!!! e tem o famoso Omega 3!! Cálcio e ferro e é 0, isso mesmo...Zero em calorias!! Por isso comidetes, chegou cansado da academia, do trampo ou da cadeira do computador...bata um prato imenso de veruras...Hj falei de rúcula, pq teve no meu cardapio de almoço, mas falaremos de outras tantas...Refogadas, cruas, Comam!!

Pois bem...com uns ingredientes a mais vc pode encrementar suas saladas, nem todas vc precisa usar ( cebola, tomate, pepino, etc ) pq sao ingredientes que geralmente temos em nossa geladeiras,  com um queijo perdido, frutas,grãos e torradins picadas vc faz uma bela e encrementada salada!!! Olha só esta que depois eu peguei oq tinha aki na cozinha e fiz nela tem ( maça verde picada,erva doce em fatias finas, tem lascas de queijo. Pois assim  mudamos um pouco nosso dia a dia,

Popularmente conhecidas como verduras e legumes, as hortaliças são alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras.

Descubra que hortaliça não é só salada, que couve não serve só para acompanhar feijoada, que quiabo é muito mais que baba,que bertalha não é um ser de outro planeta e muito mais.Fonte( Embrapa )

Hortaliças, legumes ou verduras são termos nutricionais, agrícolas e culinários que se referem a plantas ou suas partes, geralmente consumidas por humanos como alimento.

Quero e vou falar d COMIDA!!! Ola pessoal, quis fazer este blog para poder falar de minha paixão, que é a comida!!! e espero aqui poder compartilharv esta minha paixonite aguda com vcs...rsrsrsr. Vou tentar e quero fazer isto, cada santo dia, postar e compartilhar do que fiz no fogao e dividir com vcs, segredos e curiosidades de cada alimentos ou prato do nosso dia-a dia. Prometoooooooooo, postar todo dia, vo tentar ter a mesma gana que teve a Julie do filme ( Julia e Julie ) acho que é isso...:p Amooooooooo todo tipo de filme que fale sobre comida, culinaria e gastronomia...Tem aquela lá, que para mim é um clássico, a festa de (Babette)e sonho em um dia poder preparar para 11 amigos meus akele jantar, claro que farei uma adaptacao, pq nem todo mundo ou quase ninguem mais neste seculo, gostam de carne de tartaruga, né? Argh!!Mas que farei, farei...aguardem! Bom é isso ai...Me chamo Ana Lucia e quero aqui ficar um pouco com vcs e dividi com todos aquilo que me faz tao bem e fazer, acho que atédoq comer...nao esperem um aleitura com portugues certinho, até pq, na correria ''Aurélio'' que me perdoe...hehehehe.Bjs até amanha!!